~ラトリエ・ドゥ・コッティ~

ごぼうと新じゃがのソテー

材料 (2名分)

  • じゃがいも
    小2個
  • ごぼう(細目の)
    1/2本
  • にんにく
    1/2片
  • パセリ(みじん)
    少々
  • ローズマリー
    1本
  • バター
    10g
  • オリーブオイル
    大2
  • 塩、胡椒
    各適量

作り方

  • ①じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。
    ごぼうは皮をこそいで、一口大に切り、酢水につける。

    ②鍋にバターを入れ、①とにんにくを加えて中火にかける。
    ゆっくりと加熱し、火を通す。

    ③全体に色づいてきたら塩・こしょうをし、ローズマリーを加える。

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