ラタトゥイユ
材料 （2名分）
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- ニンニク
- 1片
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- 玉ねぎ
- 1/2個
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- セロリ
- 1/2本
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- パプリカ（赤・黄）
- 各1/2個
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- ズッキーニ
- 1本
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- なす
- 2本
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- トマト（湯剥きする）
- 3個
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- オリーブオイル
- 適量
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- 塩
- 適量
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- コショウ
- 適宜
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- バジル
- 2，3枚
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作り方
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①野菜を1.5cm角に トマトはざく切り にんにくみじん
②鍋ににんにく、チリチリいっているところにトマト入れる、
（塩・こしょうであじをつけ、1/3くらいまで煮詰る）③フライパンにオイルしき、それぞれ焼き色を付けるように焼く
④煮詰まったトマト
野菜類を入れ、蓋をする。15分ほど煮る⑤ふたをあけ、器に盛り、バジルを添える。
Kotty's ポイント!