~ラトリエ・ドゥ・コッティ~

赤そら豆とじゃこのごはん

材料 (3~4名分)

  • 白米
    2合
  • 水(炊飯用)
    300ml
  • 小1強
  • 小2
  • 昆布
    10cm
  • 赤そら豆(正味)
    200g
  • ちりめんじゃこ
    大3

作り方

  • ①白米はさっと洗い、浸水させておく。
    ②赤そら豆はさやから取り出し、200gを計量する。

    ③水を切った白米と、残りの材料すべてを炊飯器に入れる。
     さっと混ぜたら、普通炊飯する。

Kotty's ポイント!

  • さやは緑、実は赤い「赤そら豆」をつかい炊き込みご飯を作りました! 赤そら豆を一緒に炊くことで、まるでお赤飯のような赤いご飯ができますよ!
  • 赤そら豆は皮が薄いのでそのまま炊き込んでOK!
  • 緑のそら豆で作っても、もちろんOK!旬の味を楽しんでくださいね。
  • ※赤そら豆は、湯がくと赤色の成分が抜けて通常のそら豆の色にちかくなります。ご注意を!